知了猴是道特色美食,农村很常见,价格不便 [复制链接]

在农村的朋友对这个东西不陌生，我们这里叫爬蚱，有的地方叫金蝉，知了猴，地方不同，叫法有区别。

它是知了的幼虫，淡红色，善于爬树，据说是中药，特别它的皮，具有散风宣肺，解热定惊，外感风寒，咽喉肿痛，破伤风等作用。

每年夏天在家，晚上都要拿着手电去捉爬蚱，好的时候一晚上能弄几十个，有来收的大概六毛多一个，听说他们卖给饭店里，但是我在饭店里还没见到过，估计去了外地吧。

我在饭店里边儿也经常做这个菜，他的做法非常的简单，就是用油炸一下撒入味椒盐就可以了。但是在家里的时候，我一般是用油煎一下，它的味道更好吃，饭店里边儿用油炸的方式，主要是能快速的出品。现在在饭店里边儿，如果吃上一盘的话，估计也是土豪了。因为小贩在农村收的时候就要五六毛一个，到了饭店里边儿可能一盘儿估计要七八十块钱吧。