当吃货遇上傈僳族美食,根本不敢动筷 [复制链接]

你是否怀念妈妈煮的罗锅饭？

民以食为天，在傈僳族漫长的历史长河中，形成了自己独特的饮食文化，傈僳族的手抓饭、侠辣、同心酒等闻名已久，小编就不再介绍，今天小编就给吃货们介绍一些傈僳族的其他美食。

油炸爬沙虫

爬沙虫

爬沙虫，是不是有点像蜈蚣，爬沙虫也有很多腿，生活在安宁河畔的新山傈僳人，油炸爬沙虫是他们的美食，爬沙虫样子看着不太好看，但油炸爬沙虫香脆可口，非常好吃，而且，爬沙虫对于治疗小孩的尿床现象有很好的作用。

安宁河里的爬沙虫

油炸爬沙虫

凉拌生肉

凉拌生猪肉

凉拌生肉是保山一些地区傈僳人的美食，杀年猪的时候，都要吃这道菜，傈僳人的凉拌生肉跟白族的生皮不同，白族的生皮，一般都是经过火烧半熟的猪皮，而傈僳人的凉拌生猪肉，是用全生的猪头，怎么样，敢吃吗？

这道菜的特点是：水淹菜要够酸、油辣椒要够辣、花椒要够麻······

护心血

护心血

一碗猪腔血，胜过洋参补，生活在保山一些地区的傈僳人，杀年猪的时候，剖开猪的胸膛，取出猪胸膛里是护心血，现场就吃，不放任何佐料，不做任何加工，这可是大补之物，怎么样，敢吃吗？

生拌剁猪肝

生活在武定的傈僳人有一道美食，生拌剁猪肝，与保山地区傈僳人的凉拌生肉一样，这道菜的特点也是油辣椒要够辣、花椒要够麻······

猪血炝肉

猪血炝肉是龙陵县傈僳人家的美食，要做好猪血炝肉，必需是现杀的猪、现接的血，并且要现取猪硬肋和三线两个部位的肉——这样才嫩、鲜。猪肉要切成砣，然后拿到锅里去煮，至半熟时捞起，切成厚片，大约有指头那么厚，小半个巴掌般大小一块块。当然还要准备其他配料，包括山椒、辣椒、姜、蒜等等，将这些佐料和猪血及肉片一起搅拌后，再放入锅中煲几分钟，猪腔血烩肉就做好了。

油炸蜂蛹

傈僳人大都生活在大山上，靠山吃山，傈僳人是捕捉和养殖胡蜂的高手。在凉山州的德昌，很多傈僳人家的房屋周围都养殖的胡蜂，傈僳人胡蜂养殖技艺，还是凉山州的州级非物质文化遗产。

干过这件事的傈僳小伙伴请举手

油炸蜂蛹，绝对是傈僳族的美食

漆油炖鸡

首先纠正一件事

漆油鸡是怒江地区傈僳族的传统美食，也是傈僳族招待亲朋好友的必备菜品。在怒江民间，一直流传着这样的说法“妇女产后食用漆油鸡三日，就可下床种地干活”，可见其神奇的滋补功效。除了坐月子，每当人们劳累过度或跌打损伤时，漆油鸡也会被傈僳族当作是疗伤治病的最佳食材。

漆油炖鸡漆油

漆油炖鸡有大补作用，但很多人对漆油过敏，吃了漆油炖鸡，会全身长满小红疙瘩，全身痒，感觉全身皮肤发烫，小编曾有幸体会过漆油过敏的滋味，那酸爽，至今难忘，所以，很多餐厅里的漆油炖鸡中的漆油，都是经过特殊加工的，要想吃到真正的漆油炖鸡，得去怒江和保山的农村。

傈僳族居住在各个地方，各地的美食不尽相同，还有哪些美食小编没有写到，请在留言处给小编留言。