历史上的李时珍是明代著名的医药学家，著有《本草纲目》传于后世，被后世尊称为药圣。
为了完成《本草纲目》的编制，李时珍先后到过武当山、庐山、茅山、牛首山及湖广、安徽、河南、河北等地收集药物标本和处方。并还拜渔人、樵夫、农民、车夫、药工、捕蛇者为师，参考历代医药等方面书籍种，考古证今、穷究药理，记录了上千万字札记，弄清许多疑难问题。历经27个寒暑，三易其稿，才于明万历十八年完成了万字的巨著《本草纲目》。
但即使是穷尽古今药理的李时珍，也曾在小常识上出过很大的差错，差点搞出人命。
又一次，李时珍去为一个农民诊断，这个病人高烧不退，头痛得厉害，又不会出汗。李时珍到他家后，谁都来不及喝一口，就急急忙忙给病人把脉诊断。诊断后，李时珍认为病人患的是破伤风，要治此病，首先要让病人出汗。于是李时珍给病人开了药方，并且吩咐病人先拿些生姜煎水喝，然后裹紧被子睡一觉，出出汗，病就会减轻。
李时珍临走前，病人问他“能不能吃鱼”，李时珍见他家里挂着一条乌鳢鱼，就告诉他“可以用生姜煮乌鳢鱼，只要能让自己出汗就行”
李时珍说完这句话后就辞别了病人，去别的地方给人看病，因为破伤风是常见的小病，李时珍也没再放在心上。等他忙完回到家时已经是晚上，板凳还没坐稳就见病人的儿子满头大汗的跑过来，说他父亲吃了生姜煮的乌鳢鱼后，眼眶突出，舌头僵硬，脸色发白，呼吸不畅。
李时珍一听就急了，这可是人命关天的大事！幸好这时李时珍的父亲李言闻外出采药回来，听说症状后，抓起刚挖来的几味草药就和李时珍一起赶去病人家中。李时珍的父亲也是个老中医，很有经验，他先让病人服用了解*的草药，等病情稳定后再给他煎服治伤风病的草药，只三天工夫，病人就能起床干活了。
李时珍问他父亲怎么回事。李言闻告诉他，生姜煮乌鳢鱼能使人中*。这件事对李时珍的影响很大，他暗下决心，一定要弄懂所有中草药的药性，替天下人治病。他一边采药行医，一边四处求拜名师，工夫不负苦心人，他后来终于写出了《本草纲目》，成为后世的“药圣”。
直到现在，还有些地方不用生姜煮乌鳢鱼吃。你吃过吗？