夏天已经到了，又到了抓“知了猴”的季节！大家吃过知了猴吗？
“知了猴”是一种昆虫，需要在土壤中进行孵化繁衍，生长发育要经历卵、若虫、成虫3个时期。7月下旬，交配后，雌成虫开始产卵，一般产在直径5mm左右的枝梢。
生长在农村地区的人，每当到了夏季，闲来无事，每晚吃过晚饭后便会去寻找“知了猴”在当地，“知了猴”被称为营养价值极高的食材。
“知了猴”一般在山东地区被人们熟知，南方地区以及偏远的地方，并不知道这位养生食材，他们眼中的昆虫却是我们餐桌上的最美食材。
知了猴的售卖价格还非常昂贵，从最早的5元一斤，提高到现如今的五六十元一斤，可想而知，它的营养价值是非常高的，所以售卖的价格也非常昂贵。
但是，最近网上去流传，吃知了猴对人体有一定的危害，这种说法到底有没有科学依据呢？不妨跟随小编一起来了解一下吧。
“知了猴”几月份出来？
一般在6月初到7月中学都可以“捉捕”
知了猴属于昆虫，一般会在每年的夏季从土壤中钻出来，随后进行蜕皮，羽化之后便会成了知了。
蜕皮之前知了猴的颜色处于深*色或深褐色，蜕皮之后质量好的颜色便出现了，明显的变化成了黑色。
因为每个地方的地区温度不同气候较有差异，知了猴出没的时间也会大不相同，一天当中知了猴出没的时间，如果不好把握的话。
可以选择傍晚的时间进行蹲守，在晚上的七到十点治疗后都有可能随时出现，尤其是在下雨天治疗后的出现频率会更高一些。
在捕捉这两猴时，要仔细观察土地的变化，如果听到微弱的蝉鸣声，说明出现了知了猴洞，在捕捉时可以观察土壤中的小洞洞。
“知了猴”的营养价值：
营养一：知了猴当中含有较多的蛋白质以及微量元素，蛋白质占总量的59.58%左右。具有补钙的功效，人体吸入了这些钙元素后，可以促进骨骼的正常生长发育，预防骨质疏松，疾病的发生。
营养二：有一定的药用价值，不仅能够食用，还可以药用，知了猴的外壳，又是很好的中医药材，具有治疗风寒感冒破伤风的主要功效。
营养三：知了猴：还有较多的钾离子成分，其中钠离子的含量比较少，人们在食用后可以维持体内的水电解质平衡，可以降低自身的血压，对于高血压患者来讲也是很不错的降压食材。
营养四：知了猴具有一定的利尿消肿功效，所以食用了之后对自身的肾脏有一定的好处，可减轻肾脏的压力和负担。
营养五：知了猴中含有较多的营养成分：蛋白质成分，钾元素，钙元素，脂肪以及氨基酸，都是对人体有益的氨基酸，并且这些氨基酸多半是活性成分。
吃“知了猴”有什么危害？多数人可能还不太清楚，吃前请先了解下
质量好的营养价值这么高，并且上面的价格也非常的昂贵，但为什么网上流传出经常吃治疗后对人体有一定的危害呢？
1、虽然知了猴的营养价值高，但并不是吃得越多越好，里面有较高的蛋白质，吃多了会导致我们体内的营养过剩，引起积食症状，肥胖现象。
2、知了猴由于在土壤中孵化生长，所以会滋生一些细菌寄生虫，如果在清洗时不能很好的清洗干净，会出现寄生虫进入体内的症状。
3、虽然知了猴的营养价值很高，但在烹饪时会加入大量的食用油，这对于高血压高血脂患者来讲是非常不利的，经常吃油脂含量过高的产品，则会影响自身的血脂情况。
4、知了猴属于热性食物，如果经常吃的话，使体内堆积的热量较多，不易排出，影响了自身的肠胃消化和脾胃的消化，出现积食的症状。
“知了猴”那些部位不能吃？
第1个部位：黑色部位
常见的黑色部位是知了猴的翅膀，知了猴的头部，要知道的是知了猴是在土壤中休眠，随后生长繁衍，到了夏天从地底下钻出来的。
在土壤中的这段时间会寄生一些细菌，病菌携带者，寄生虫卵，知了猴在休眠的时期，虽然能量的消耗不高，也会缓慢的对肠胃中的食物进行消化和吸收，这些黑色的物质就是消化的残渣。
这些残渣中由于部位生长的比较复杂，遮盖性比较强，容易携带着一些细菌寄生虫，如果烹饪不当的话，很容易出现寄生虫感染的症状。
第2个部位：屁股
知了猴的屁股也是知了猴的尾部，这两猴从繁衍生殖到成熟后，再破洞而出，会吸取一些树的汁液。
但是有些树的枝叶可能存在一定的*性，而知了猴的尾巴就会有这种*素的残留，如果经常吃知了猴的话，一定要去除尾巴，这样才能吃得更加放心。
哪几类人不能吃？知了猴
肾脏疾病患者
知了猴属于高蛋白高营养的食物，在被人体吸入后，消化的过程中或代谢的过程中，需要较强的肾脏功能支持，所以肾脏不好的人不要轻易尝试，避免加重病情。
肝脏疾病患者
知了猴身上会携带一定的*素、细菌、寄生虫卵、人体使用后需要肝脏进行有效的分解代谢，所以肝脏不好的人使用了知了猴，可能会对肝脏造成一定的损伤。
过敏体质的人
知了猴中含有异体蛋白，这种成分属于过敏物质，因此过敏体质的人，不建议食用知了猴，以免出现严重的过敏现象。#爱乐养生#