春天的味道
——韭菜炒鸡蛋
好多人其实对韭菜的误解还蛮大的，总以为韭菜是只适合男人吃，因为它在民间的别名就叫做“壮阳草”。从功效上来讲，韭菜的确是补肾阳的，但是这个肾阳，也并不单单是指生殖功能，因为它是我们全身阳气的源头，人人都需要，小孩子也不例外。一些肾阳不足的宝宝，下元空虚，不能够承载住生长发育所需要的能量，身体上就会出现一些健康问题，比如小便频繁、尿床、视力不佳、头发稀松又枯*等等。
其实，不管是帮助宝宝长身体还是大人的饮食调理，不在于食材是否珍贵稀有，重要的是你的身体到底适合吃什么，在什么时令节气、什么时间段吃。就像这韭菜，春天吃就是最好的，也难怪古人会说出“春初早韭，秋末晚崧”这样的经典佳话来。可到了夏天，韭菜味道会变差，还特别热性，热*很重。所以过了清明之后吃韭菜就要慎重了。
韭菜炒蛋的家常做法：01韭菜洗干净后，切成段（长度随意，娃娃小的可以适当切得短一点）。
02鸡蛋打散之后，搅拌均匀，稍微微微加点盐，备用。
03锅热之后倒入食用油，等油温上去了之后，再倒入鸡蛋液翻炒（期间要用筷子或者锅铲在蛋液中间不停的来回打圈，这样炒出来鸡蛋才会很嫩）。
04鸡蛋炒好之后，盛出来备用。
05锅内重新倒油，等油热之后，倒入韭菜用大火翻炒，炒到断生之后，加一点点生抽。
06加了生抽之后翻炒20秒左右，倒入刚才备用的鸡蛋，最后再翻炒5秒即可。
一周营养食谱▼.03.01-03.05▼星期一
早餐：枸杞蛋花猪肝粥肉包
水果餐：粉蕉
午餐：白米饭木耳红枣蒸鸡丝素炒西兰花罗宋汤
午点：小米粥
星期二
早餐：双色豆粥干蒸
水果餐：苹果
午餐：白米饭菜心炒肉末水煮鸡蛋山药芙蓉羹
午点：薏米茨实猪肚粥
星期三
早餐：生菜牛肉粥三角蛋糕
水果餐：黑提子干
午餐：白米饭番茄薯仔瘦肉粒炒萝卜丝佛手瓜鱼汤
午点：牛奶咸方包
星期四
早餐：菜心瘦肉蛋花汤面
水果餐：混合坚果
午餐：红米饭肉丝煮豆腐素炒奶白菜苹果银耳猪骨汤
午点：白粥曲奇饼
星期五
早餐：蛋花瘦肉粥蒸馒头
水果餐：香蕉
午餐：肉酱捞蚬壳粉蒸韭菜饺紫菜豆腐汤
午点：红薯粥
建议幼儿每天饮奶5两，以保证钙摄入量。
END审稿：朱凤嫦
文稿/编辑：钟秀芝
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