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跟我一起讨论辅食制作、喂养知识
前两天在朋友圈发了一个南瓜意面,好多亲追着我要食谱因为意面做起来快手,可以变换的花样也很多,所以我会经常做给小思同学吃。但这次的意面我在做法上做了一个小改变,搭配起来很新颖。
把甜丝丝的南瓜蒸熟打汁做金灿灿的汤底,配上菌菇鲜和奶酪香,三种美味融合,宝宝最爱这种甜浓香软的辅食了。如果宝妈有提前做好的丸子类辅食,可以加进汤里一起煮,营养就更全面了。
别再羡慕别人家宝宝吃饭香啦,换个食材、换个做法你的宝宝也可以!
食材推荐:今天菜谱中用到的意大利面,建议周岁左右咀嚼能力比较好的宝宝可以尝试一下。我一般会用意大利面而不是普通面条,是因为普通的面条在制作过程中都会加一些盐,因为加盐可以让面条变得更筋道,这就导致了普通面条的钠含量比较高。
而意大利面因为它本身选用的面粉与普通面条所用到的小麦粉不同,它用的是硬质小麦粉,这种小麦粉的蛋白质含量高,即便不加盐也能做出筋道的口感,所以,钠的含量非常低,不用担心宝宝辅食钠摄入量超标。像我家小思同学三岁多,平时直接给它煮意面就很方便,终于可以不用每次都自己手擀面,还是比小时候好喂多了。
金汤奶香意面
食材:意大利面25克,南瓜80克,杏鲍菇20克,奶酪10克,冲泡好的奶粉20克
烹制方法:煮
是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭
参考月龄:12个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
*视频菜谱*
*图文菜谱*
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准备食材:意大利面25克,南瓜80克,杏鲍菇20克,奶酪10克,冲泡好的奶粉20克。
PS:菌菇可以任意选择,口蘑,香菇,花菇,白玉菇都是不错的选择,味道也会很搭,我这次用的是杏鲍菇,适合咀嚼能力比较好的宝宝吃哈。
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烧一锅开水,先把杏鲍菇放入水中焯一下,去掉菌菇的异味。
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把杏鲍菇捞出放凉,然后把它切得碎碎的。
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将奶酪用擦板擦成碎末。
PS:如果你用的是马苏里拉芝士碎,擦成碎末状这一步就可以省略啦。但我通常会给宝宝用的大孔奶酪来制作辅食,因为它的钠含量是相对比较低的,比切达奶酪或者马苏里拉奶酪的钠含量都要更低一些,但缺点就是不易融化,所以提前把它们擦成碎末状就会好很多。
记得用家里的擦丝工具来擦成碎末状哦,哪怕是剁碎,最后成品的效果都跟擦碎是不一样的,就用家里平时擦土豆丝、胡萝卜丝的工具即可。并且融化后晾得温乎后,要尽快食用,因为奶酪凉了之后还会再凝固的,就不好吃了。
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另烧一锅开水,将意面下入,煮熟。
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每个牌子的意面煮熟所需要的时间不一样,我这次用的意面不太好煮,我大概煮了15分钟才煮熟。
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把煮好的意面捞出,先放到凉水里镇一下备用。
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将南瓜切成小块儿。
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把南瓜放到蒸锅上,蒸15-20分钟把南瓜蒸熟。
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将蒸好的南瓜放入搅拌机中,加入克清水。
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将南瓜搅打成细腻的南瓜汁。
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在锅中刷少许*油,如果没有*油可以用普通的植物油来替代哈。
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加入杏鲍菇翻炒一下,会慢慢地飘出香味哦。
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直接将南瓜汁倒入锅中。
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煮开后,把意面沥干水分后加入。
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接着加入奶酪碎,翻炒均匀,把奶酪煮化。
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等到南瓜泥浓稠,就可以关火,如果想要奶香味更浓,可以再淋入少许冲泡好的奶粉,混合均匀。
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金色汤底,浓稠的口感,彩色的意面,香甜浓郁的味道,光是看着就知道味道不差,而且做法也很简单呢!
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道辅食菜谱不再为宝宝吃啥而发愁!很多时候,宝宝不爱吃辅食的原因很简单,可能只是因为辅食没有新鲜感,只要我们用心去寻找宝宝喜欢的口味,喂养其实很简单。
小思妈妈悉心研究辅食食谱道,肯定会有宝宝爱吃的,简单推荐下面这些辅食,点击图片就可以查看它们的做法啦~~
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