药食同源：唐朝《*帝内经太素》空腹食之为食物，患者食之为药食，取药物之性，用食物之味，药助食威，食借药力，二者相辅相成，从而达到“药食同疗”的目的，它“寓医于食”既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病，强身健体，延年益寿。
乌梢蛇祛风通络熄风止痒
别名：乌蛇、乌风蛇、*风蛇、乌花蛇、剑脊乌梢蛇、南蛇、剑脊蛇、黑风蛇
性味：味甘，平。
归经：归肝经。
来源
本品为游蛇科动物乌梢蛇的干燥体。主产于贵州、四川、重庆，湖北、湖南、浙江、江苏、安徽等地亦产。夏、秋二季捕捉，剖开腹部或先剥去蛇皮留头尾，除去内脏，头在中央，盘成圆盘状，干燥。
以头尾齐全、皮黑褐、肉*良脊部有棱，体坚实者为佳。常规贮存易受潮发霉、虫蛀，有效成分流失快，建议单包装密封限压控湿冷藏。
性状鉴别
本品呈圆盘状，盘径约16cm。表面黑褐色或绿黑色，密被菱形鳞片；背鳞行数成双，背中央2～4行鳞片强烈起棱，形成两条纵贯全体的黑线。头盘在中间，扁圆形，眼大而下凹陷，有光泽。上唇鳞8枚，第4、5枚入眶，颊鳞1枚，眼前下鳞1枚，较小，眼后鳞2枚。脊部高耸成屋脊状。腹部剖开边缘向内卷曲，脊肌肉厚，*白色或淡棕色，可见排列整齐的肋骨。尾部渐细而长，尾下鳞双行。剥皮者仅留头尾之皮鳞，中段较光滑。气腥，味淡。
功效作用
祛风，通络，止痉。用于风湿顽痹，麻木拘挛，中风口眼斜，半身不遂，抽搐痉挛，破伤风，麻风，疥癣。
1、祛除风湿（风湿顽痹，中风半身不遂）
用治风湿顽痹，手足软弱，麻木拘挛，日久不愈者，常与全蝎、防风等同用；用治中风口眼斜，半身不遂，宜与地龙、当归等配伍。本品性善走窜，能搜风邪，透关节，通经络。
2、祛风止痒（麻风，疥癣）
用治麻风病证，可与白附子、白芷等配伍；用治疥癣，可与荆芥、薄荷等同用。本品既能祛风通络，又善祛风而止痒。
3、熄风止痉（小儿惊风，破伤风）
用治小儿急、慢惊风，抽搐，可与麝香等配伍同用；用治破伤风，多与蕲蛇等同用。
药理研究
乌梢蛇主要含赖氨酸、亮氨酸、谷氨酸等17中氨基酸以及原肌球蛋白。现代药理研究，乌梢蛇有抗炎、镇静、镇痛作用，其血清有对抗五步蛇*作用。
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