说到知了，想必大家都会想起“知了~知了~”的叫声，夏季知了也就是蝉多的时候，“知了~知了~”的叫声吵的人坐立难安。这种烦人的小昆虫也有自己的秘密哦！蝉蜕是知了从幼虫变成成虫脱落的皮壳，一般挂在树皮或草棵上，远看起来仍像金蝉伏在树上一样，这就是“金蝉脱壳”的由来。蝉蜕不只给古人提供了文化价值，同时它也是一味很好的药材。
蝉蜕
蝉蜕是蝉科昆虫黑蚱的若虫羽化时脱落的皮壳。又称蝉退、蝉衣、蝉壳、蚱蟟皮。主产山东、河南、河北、湖北、江苏、四川，安徽等地。以山东产量较大。
蝉蜕药性寒，味甘。归肝、肺经。
功效：疏散风热，利咽开音，透疹，明目退翳，息风止痉。
用于风热感冒，温病初起，咽痛音哑，麻疹不透，风疹瘙痒，目赤翳障，急慢惊风，破伤风证，小儿夜啼不安。
蝉蜕性凉偏寒性，*疸患者及体质虚寒的人应慎用，孕妇应禁用。蝉蜕一般用量不宜过多，蝉蜕属动物药，易过敏人群慎用。
蝉蜕现代研究
现代研究表明蝉蜕主含甲壳质、壳聚糖，并含异*质蝶呤、赤蝶呤、蛋白质、氨基酸、有酸及微量元素等成分。有解热、镇静、抗惊厥、免疫调节、降血脂、抗炎、抗过敏、抗肿瘤等作用，还能使心率减慢。
金蝉衣蝉蜕与金蝉衣
我们购买蝉蜕的时候，会出现金蝉衣和蝉蜕，虽然两者外表相似，但它们却不是一种东西。金蝉衣是蝉科昆虫山蝉若虫羽化后脱落的皮壳。《药典》规定的蝉蜕是黑蚱的皮壳。理论上只有黑蚱的皮壳才可以叫蝉蜕，实际上两者功效类似，大家可以根据需要选择。金蝉衣与蝉蜕的区别：金蝉衣要比蝉蜕偏小，偏瘦长，皮壳较薄金*色，尾端尖刺状。蝉蜕偏圆胖，皮壳厚土*色，尾端钝尖。此外，还有一些鸣蝉或蟪蛄的皮壳冒充蝉蜕，它们要比蝉蜕小不少，很好区分。
蝉食用
蝉不仅为我们奉献了一味非常棒的中药，同时也为我们送上了一道美味佳肴，因其纯野生的环境和其丰富的营养赢得了人们的青睐！食用的蝉是幼虫，也就是没有脱壳之前的蝉。最常见的吃法是油炸，蝉幼虫生活在土里吃之前要清洗干净。可以用冷水加小量食盐浸泡，让其吐出浊水。
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